木瓜没熟切开了可以直接生吃，或者用来腌制、炒菜、煮汤都可以。木瓜切开没熟，是不能进行催熟的，因为瓜肉在接触空气后其中的营养价值会很快流失，最好尽快食用，可以直接生吃，但没熟的木瓜生吃会有点苦涩。

成熟的木瓜会发出一股淡淡的香味，未成熟的木瓜则不会散发味道。

木瓜含有木瓜碱，不能够过度食用，会引起人体的不良反应。

木瓜可以做木瓜银耳汤、木瓜芒果西米露、木瓜奶冻、鲫鱼木瓜汤、鲜牛奶炖木瓜等等饮食。