皂角米一般需要煮1个小时左右，煮到软烂的效果就可以吃了。煮制皂角米前，需要提前放在清水里面进行浸泡，泡制时间至少要超过4小时左右，否则皂角米会出现怎么煮也不会烂的情况。

皂角米是皂荚的果实，也称为称雪莲子、皂角仁、皂角精。

煮熟的皂角米吃起来口感很滑很软，并且会带有轻微的清香。

煮皂角米时可以与花生、大枣等食物煮粥来食用，最后可以根据个人口味喜好加入适量的白糖进行调味。