葫芦包子馅里可以放肉馅，例如猪肉、虾肉等，这样荤素的搭配，吃起来不仅口感好，鲜嫩多汁，而且营养比较均衡。包好的葫芦包放在锅里大火蒸30分钟就可以了。

烫面，就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。

死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲。

醒面，指在面糊内添加酵母菌，让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软。