龙虾是杂食性动物，主要以水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物为食，以及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾喜食的食物，此外还非常喜欢吃腥味很重的食物，比如鱼肉或者猪肉、牛肉等边角料。

龙虾的又叫做大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。

龙虾是虾类中最大的一类，其体长在20-40厘米之间，重量在0.5公斤左右。

龙虾的适应能力很强，在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等水域均能生存。