一磅的蛋糕约重450克，蛋糕高度约6.5cm左右，相当于一个直径17厘米的蛋糕，换算成英寸就是6英寸，不同的蛋糕由于质地密度不同，在同样的磅数下，尺寸也不一样。

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，制作而成的一种甜点。

蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，在人们生日当天一般都会吃蛋糕。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕三大类。