不要用开水泡、泡水后的枸杞不要丢、不要吃染色枸杞。枸杞一般用温水冲泡，枸杞中很多物质不耐热，如果直接用开水泡，很容易造成营养流失。染色的枸杞大都是通过硫磺熏制的，口感差、带有异味。

枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称，分布于中国、朝鲜、日本、欧洲。

枸杞的民间叫法有苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠等。

枸杞的颜色柔和、有光泽，肉质饱满，尖端蒂处多为黄色或白色，枸杞的种类有中华枸杞、宁夏枸杞。