红酒打开之后可以放3-5天。红酒从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏，但要注意存放时间过长，红酒品质会受到影响。

红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。

红酒如果要长期保存，最好让酒瓶平躺，这样可以使软木塞保持湿润，如果酒瓶直立保存，软木塞会过度干燥，空气会进入酒瓶内部而破坏酒质。

红酒上面的年份是指用该年的葡萄所酿造的，大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间，只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。