榴莲可以不用等到自己裂开。榴莲只要皮色泛黄即可食用，成熟后自然裂开的榴莲存放时间不能太久，当嗅到榴莲有一股酒精味时，证明榴莲发生了变质，这样的榴莲不能食用。

榴莲是热带著名水果之一，气味浓烈，口感细腻香甜。

通常成熟度高的榴莲会有一些裂口，但如果裂口太大，果肉会受到污染。

可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度，按上去柔软有弹性，证明果实成熟度好。