吃小鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆、动物内脏、熟动物血、蚕蛹、螺肉、蚌肉、熟麦粒、饼类、瓜类、蔬菜等。王八的眼小、瞳孔圆形，背盘呈卵圆形，背部覆盖着柔软的革质皮肤，体背呈青灰色、黄橄榄色或橄榄色。

王八生活在江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域，也常在大山溪中出没。

王八也称中华鳖、甲鱼、水鱼、团鱼、老鳖、鳖、泥龟，原产于中国、朝鲜、俄罗斯、菲律宾等地。

王八的营养成分包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B。