柚子低糖水果，100克的柚子的含糖量不到10克，所以是属于低糖水果。柚子一般指柚，是芸香科、柑橘属植物，原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史，在浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。

柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱，生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。

柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类。