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珊瑚菌的吃法

更新时间: 2022-10-26 16:33:50

珊瑚菌的吃法多种多样,可以当作主料,直接凉拌或者清炒食用,也可以当作辅料,搭配其它食材共同制作成菜肴,例如风爪炖珊瑚菌、珊瑚菌炖鸡腿、辣椒炒珊瑚菌、珊瑚菌炒腊肉、酸菜炒珊瑚菌等。

珊瑚菌,又叫做扫帚菌、扫把菌等,是担子菌纲、伞菌目、珊瑚菌科食用菌,菌体外形俊俏,色泽秀美。

珊瑚菌有很多的品种,不同的品种颜色不同,有红、黄、白等种类,一般外形像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用,部分品种是有毒的,不可食用。

珊瑚菌被称为野生之花,鲜甜爽囗,富含多种氨基酸,具有一定的食用价值和药用价值。

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