剥好的虾仁不建议洗好了冰冻，这样虾仁在冰冻的时候容易粘连，影响解冻后的食用口感。冰冻虾仁的时候可以将虾仁放入加有适量水的冻盘中，放进-25℃以下的冰箱冷冻柜进行冰冻，这样冷冻的虾仁存放的时间比较长。

虾仁可以用来制作很多美食，比如虾仁炒饭、虾仁滑蛋、虾仁粥等。

用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。