可以选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤的池塘养泥鳅，泥鳅也可以在水泥池、稻田、流水、水槽、网箱、坑塘养殖。也可以与其他鱼类混养，如果在水泥池养泥鳅，池底需铺20厘米左右厚的肥泥。

泥鳅又名鱼鳅、泥鳅鱼、拧沟、泥沟娄子，栖息在河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥水域的底层。

泥鳅身体长形，呈圆柱状，眼睛小、侧上位，身体上部灰褐色、下部白色，体侧有不规则的黑色斑点。

泥鳅广泛分布在亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯、印度等地，昼伏夜出、适应性强。