可以用保鲜袋或保鲜膜密封好放进冰箱冷藏室，一般可以保存2-3天。冰箱冷藏室的温度一般为3-8℃，可以抑制细菌的生长和繁殖，防止菠萝蜜过早变质腐烂。

也可以将菠萝蜜放在冰箱冷冻室，在冷冻室内一般可以存放一个星期左右，不过放进冷冻室后其口感可能会变得较差。

如果还没把果肉全部取出来，则不用将全部果肉取出，吃多少取多少，这样更好保存，如果是在春、冬季，用保鲜膜将切口封好，放在常温下保存即可。