每100克韭菜盒子中含有热量192大卡左右，属于热量中等的食物，不建议多食。韭菜鸡蛋盒子的主要食材是韭菜、鸡蛋、面粉等，其中含有维生素、蛋白质、淀粉等物质。

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃。

韭菜盒子中含有维生素C、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及大量的粗纤维。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地都有栽培。