螃蟹可以吃面包碎、饭渣、小鱼、小虾等东西维持生命，螃蟹属于杂食性动物。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。

在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。