韩国辣炒年糕的酱一般是用葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、生抽、白酒、香醋、豆瓣酱、太白粉水等制作而成的，口感辣、酸、甜，不仅可以用于炒年糕，也可以拌饭、沾寿司等。

其实，酱的调制方式有很多，不同店家的配方一般都是不完全一样的。

煮年糕的时候最好是时不时搅动一下，以防年糕粘锅底。

年糕是中国汉族的传统食物，在春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。