江西最具代表性的东西有：庐山云雾茶、九江茶饼、瑞昌山药、鄱阳湖银鱼、泰和乌鸡、齐云山南酸枣糕、鸽鸽豆角干、赣南脐橙、南丰蜜桔、南昌米粉、南昌(煨汤)瓦罐汤、丰城冻米糖、狗牯脑茶、景德镇陶瓷等。

庐山云雾茶：是汉族传统名茶，也是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后改造为家生茶。

九江茶饼：起源于唐代，是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。

景德镇陶瓷：造型优美，品种繁多，装饰丰富，风格独特，瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”。