因为蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉加细砂糖进行制作的果冻。蒟蒻是一种草本植物，又名魔芋，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地。魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。

蒟蒻，天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物，原产印度、锡兰、马来半岛、中国、越南、泰国等国家，其栽种已有2千多年历史。

除医学领域外，蒟蒻多在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面有着广泛的用途。

蒟蒻主要分布在我国的喜马拉雅山、甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地，生长于海拔310米至2200米的地方。