1、纸包裹荔枝，喷些水，在不透风的地方捂上1~2天，荔枝变软后即可去皮食用。

2、荔枝埋进大米中，闷上1~2天就能熟透。水果呼吸作用释放的热量会在米缸中积累，提高了米缸环境中的温度，也可促进水果的成熟。水果呼吸作用还会释放出大量的水分，米会吸收水分，让水果不变质。

3、用乙烯利催熟，使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，存放2~3天后，荔枝就会成熟。

4、使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。使用酒精安全，对荔枝果实无害，不可以使用工业酒精，工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体有毒性。