苍蝇是蛆变的。苍蝇是一种完全变态昆虫，其一生经历卵、幼虫(蛆)和蛹三个时期。蛆是苍蝇的幼虫形态。苍蝇常将卵产在厕所粪便中，卵孵化成蛆后就以粪便为食。苍蝇喜欢把卵产在腐败的肉中，通过蠕动行走。

苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点，一只雌蝇一生可产卵 5-6 次，每次产卵数约 100-150 粒，最多可达 300 粒。

苍蝇在白昼活动频繁，具有明显的趋光性。夜间则静止栖息。活动、栖息场所，取决于蝇种、季节、温度和地域。

人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇属于杂食性蝇类，广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中的有机物等。