由于花雕酒存放的时间过长，不建议拿来喝。如果花雕酒放了十几年的话，可能已经过期或者存放不当，容易出现口感变差，风味改变，质量下降，酒精挥发引起霉变，各种微生物繁殖等情况，如果饮用的话容易引起身体不适。

花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。

选用上好糯米、优质麦曲，外加江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，便会产出独特的花雕酒风味。

花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒。花雕酒，酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。