芋艿需要蒸15-20分钟才能熟透。芋艿的具体蒸熟时间还得根据芋艿的大小而决定，一般个头比较大的芋艿通常需要蒸20分钟左右，而个头比较小的芋艿则需蒸15分钟左右即可。

芋艿具有很高的营养价值，其中富含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

芋艿蒸好后，可以借助筷子捅一下来判断芋艿是否熟透，若可以轻松捅穿则说明芋艿已经蒸熟。

芋艿的食用方法非常多，可以通过蒸、煮、煨、烤、烧、炒、烩等方式进行烹饪食用。