猕猴桃是可以放冰箱冷藏保存的，而且硬的猕猴桃放在冰箱里可以保存两到三个月，如果是已经软了的猕猴桃，那就保存不了几天，需要尽快吃掉。但如果不是要长期保存的话最好还是常温保存，因为温度太低会破坏猕猴桃的营养。

未成熟的猕猴桃一般都比较硬，可以将其放在不通风的纸箱中保存，可以存放一周左右，若是想存放更长时间，可以将其放在冰箱冷藏室保存。

猕猴桃营养丰富，含有维生素C、矿物质、猕猴桃碱、氨基酸、蛋白质、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类物质等有机物，被誉为“水果之王”。

猕猴桃早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。