空气炸锅炸鸡翅是通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温吹到锅里加热鸡翅。热空气在密闭的锅内循环，利用鸡翅本身的油脂煎炸鸡翅，慢慢地使鸡翅脱水、表面变得金黄酥脆。

在使用完空气炸锅之后，要及时将锅内残留的有和食物残渣倒出，然后用海绵、刷子等辅助清洁内锅和炸网。

清洗空气炸锅时，可以在内锅和炸网中倒入些许清洁剂和温水先浸泡几分钟再刷洗，但注意不要使用有较强刺激性或腐蚀性的清洁剂。

无油空气炸锅锅体降温后，先用湿抹布擦拭、再用干抹布擦拭，清洁完成后可以将炸网和底盘放到阴凉处晾干。