淡淡的、素雅的清香。槐花也称洋槐花，是豆科植物槐的花，呈一串串的、洁白的，一般在每年4、5月开花。槐花的花冠蝶形，花瓣多散落，花瓣5片，通常1片较大，近圆形，其余4片长圆形。

槐花可制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥、槐花饭等。

槐花原产于我国北部地区，常见于黄土高原及东北、华北平原，种植在屋边、路边。

槐花中的营养成分包括芦丁、蛋白质、槲皮素、维生素A、鞣质、槐花二醇等。