石榴的升糖指数为13，属于低GI的水果。石榴，石榴科石榴属植物，原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，现全世界的温带和热带都有种植。石榴生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。

中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。

石榴在中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。

石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量。