一般可以放3-5天左右。榴莲开了可以连同外壳一起用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏保存，这样可以防止榴莲的味道溢出与冰箱其它食物发生串味，还能使保存的时间更长一些。

榴莲开了后会与空气进行接触，容易造成水果本身的水分流失，所以需要使用保鲜膜或报纸将其包起来，放置在室内阴凉的地方或冰箱内保存。

榴莲可以加工制成各种美味的食物，比如榴莲班戟、榴莲披萨、榴莲酥、榴莲千层等等。

成熟后的榴莲，口感会又甜又糯，而未成熟的榴莲，果肉会比较生硬，吃起来也不甜。