黑土豆不是转基因。黑土豆是土豆当中的一个品种，属于集营养、观赏于一体的彩色土豆品种，具有矮生、早熟的特点，外表形状与普通土豆无异，不过内外均呈黑紫色，黑色素含量比较高。

市场上不仅有黑土豆，还有红的、黄的、白的等等颜色的土豆，这一类都属于土豆的一种，并不属于转基因食品，可以放心食用。

黑土豆有着“地下黑苹果”之称，与传统的土豆相比，维生素B2和花青素的含量更高，并且含有人体所需要的各种矿物质，营养十分丰富。

黑土豆，原产于南美洲的秘鲁，明朝年间传入我国，但是由于产量较低，一直没有被人重视。如今，随着人们对优质农产品需求的增加，黑土豆也逐渐进入大众视野。