金玉黄皮是黄皮水果。黄皮产于中国南方，在我国华南、西南地区广泛栽培，富含维生素C、糖、有机酸、果胶等成分，是一种优质水果，可以直接鲜食，也可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼、饮料等食品。

金玉黄皮实际上就是黄皮，这是商家在推出黄皮饮料时增加的称呼，金玉描述的既是黄皮的颜色，也是饮品的颜色。

黄皮是芸香科、黄皮属植物，果实呈淡黄至暗黄色，果肉为乳白色，半透明状，花期在每年的4-5月，果期在7-8月，海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮有多个品种，口味有酸有甜，果皮及果核皆可入药，具有极高的食用价值和药用价值。