速溶咖啡一般用80至90度左右的热水冲泡，如果冲泡的水温太高，容易破坏咖啡中含有的糖分，如果水温太低，咖啡不易被溶解和冲化，香气难以散发出来，影响饮用的口感。

冲泡咖啡的杯子最好选择玻璃杯、陶瓷杯或者其它杯壁较厚的杯子，冲泡的水量不宜太满，以免在拿取过程中烫伤手部皮肤。

冲泡好的速溶咖啡最好趁热饮用，放凉后可能会口感不佳，可以选择在早上上班时或者下午午休后喝一杯，这样不容易影响晚上的睡眠。

速溶咖啡是一种通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，可以很快的溶化在热水中，在储运过程中占用的空间和体积较小，更耐储存。