嗅盐，又叫“鹿角酒”，是一种由碳酸铵和香料配置而成的药品，给人闻后有恢复或刺激作用，常用来减轻昏迷或头痛。嗅盐所释放的氨气，会刺激人体的呼吸器官(鼻子、肺等)粘膜，使得呼吸运动加剧，从而使人苏醒。

嗅盐最早在古罗马时代有记载，即在Pliny的著作里，被称为“Hammonicus sal”。到了13世纪，炼金术士也在使用嗅盐。

在英国的维多利亚时代，嗅盐是上流社会“淑女”们的必备之物。它被广泛用于唤醒昏倒的妇女。

到了今天，嗅盐仍出现某些体育运动场合，比如拳击、举重等。当运动员陷入意识迷糊状态时，医生会用嗅盐把运动员唤醒。