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红米是粗粮吗?

更新时间: 2022-10-24 12:35:24

红米是粗粮。粗粮是相对精米白面等细粮而言的,一般指大米、面粉以外的杂粮,包括谷物类、杂豆类和块茎类,比如玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、赤豆、山药、红薯等。

红米,又名红米稻、赤米等,是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻,谷壳颜色为黄色或褐色,种皮呈棕红色。

粗粮种类繁多,营养价值高,含有丰富的淀粉、纤维素、B族维生素以及多种矿物质等,适量食用对人体健康有益。

紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、赤豆、绿豆、土豆、红薯等都属于粗粮。

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