空气炸锅里可以放入瓷碗。瓷碗一般是利用高温烧制而成的，具有很好的耐高温性，结构稳定，放置在空气炸锅中加热不容易析出有毒、有害物质或者是出现炸裂的情况，可以放心使用。

空气炸锅的原理是利用空气代替热油，将锅内的食物加热变熟，同时吹走其表面水分，让食物有一种近似油炸的效果。

空气炸锅内部温度很高，可以放入瓷碗，但不可以放入塑料制品的碗具，以免析出有害物质附着在食物上，影响人体健康。

使用空气炸锅时一定要严格按照使用说明书操作，确保安全，使用完成后可以开盖等待一段时间再将碗拿出来，或者用抹布包裹碗边拿出，以免手部皮肤被烫伤。