空气炸锅初次使用要空烧。空烧的主要目的是为了去除空气炸锅初次使用的热塑料味，如果初次使用空气炸锅没有进行空烧，在烹饪食物的时候就会散发出热塑料的臭味。

空气炸锅是使用热空气来加热食物的，可以炸薯条、鸡翅、鸡腿、爆米花等等食物。

空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱，可以使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

空气炸锅使用完后，清洁时，注意不要使用具有刺激性或者腐蚀性的清洁剂，这些清洁剂不光对锅不好，对身体也不好。