1、猪舌用盐搓洗表面冲洗干净后用开水焯烫

2、把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包

3、锅底少许油，把糖炒成金红色

4、老汤加入葱姜蒜和包好的调料包，把糖色、猪舌连盘放入老汤中加入料酒，用盐调味，红曲粉和老抽调色。大火烧开转小火烧煮1~1.2小时左右关火

5、煮好的猪舌在汤中泡1个小时以上，捞出