来源不同：动物淡奶油是天然牛奶的提取物，植物淡奶油是人造的。口感不同：动物淡奶油有浓郁的奶香味，吃多不会过于甜腻，植物淡奶油是人工合成香精的香甜味，吃多容易感到甜腻。

动物淡奶油的稳定性、可塑性较弱，而植物淡奶油更容易塑性，可以较轻易做出想要的形状，常常被用来裱花。

动物淡奶油是纯天然的产品，植物淡奶油是人工合成的，动物淡奶油更健康，如果要食用淡奶油建议选择动物淡奶油。

淡奶油的脂肪含量一般在30%~38%，热量较高，不要食用过多，否则可能会导致肥胖。