可以把粉肠的一端接在水龙头下，打开水龙头，水便可以把粉肠里面的大部分脏东西冲走，也可以用筷子或长的竹签将粉肠翻过来，把里面白色的物质撕掉，为了清洗得更干净，可以放1-2勺食盐并反复抓洗。

粉肠即是猪小肠，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，因而得名“粉肠”。

粉肠常见的食用方式有涮火锅、煮粥、爆炒等，是中国广东、香港等地区常吃的食材。

粉肠一定要清洗干净再食用，否则可能会有异味，切的时候可以划几刀再切断，这样口感更佳。