羽衣甘蓝粉可以每天喝。羽衣甘蓝，二年生草本植物，为结球甘蓝(卷心菜)的园艺变种。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。

羽衣甘蓝叶子还可以磨制成粉，羽衣甘蓝粉可以直接兑水或加蜂蜜一起喝，也可以兑酸奶、牛奶喝，也可以做成羽衣甘蓝果冻吃。

羽衣甘蓝是盆栽观叶的佳品，它的叶片形态美观，叶色绚丽如花，有淡红、紫红、白、黄等，极为鲜艳，特别是中心的颜色更为丰富，形如牡丹，层层叠叠，且具有较长的观赏期，观赏价值较高。