金线莲可以煮水喝，也可以煲汤喝，还可以炖排骨。金线莲别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药，素有“药王”、“金草”、“神药”、“鸟人参”等美称。

煮水喝，这是最简单直接的一种方法了，取适量的金线莲将它放到清水里面煮，等到水开之后盛出来就可以喝了。

煲汤喝，炖鸡汤或者是炖鱼汤的时候，将少量的金线莲和材料一同放进锅中，等到煮熟之后加入调味料就可以食用了。

炖排骨，先把金线莲准备好，之后把排骨去血水，处理好之后，把它和金线莲一起放进锅里就行。