火车上可以带酒，但是对酒的数量和度数有限制，火车上能带的酒必须是封装完好的瓶装酒，散装酒是不能携带的，携带酒的数量不能超过六瓶，如果酒的度数超过50度，则最多只能携带两瓶。

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。

我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成各类酒。