首先可以看西瓜的光泽度，如果西瓜表面变得油亮，那么代表它已经成熟了。还可以看西瓜的纹路是否变得深浅清晰，如果灰蒙蒙的一片，肯定还是在生长期间，如果变得深浅非常的清晰，那也代表是成熟了。

可以观察西瓜的瓜藤，看到瓜藤上已经没有绒毛，那么证明西瓜成熟了，还有就是看西瓜瓜蒂是否凹陷，凹陷的就代表成熟了。

可以敲击西瓜听一下声音判断是否成熟，成熟的西瓜敲上去声音是清脆的，而不成熟的敲上去是比较沉闷的声音。

挂牌计算坐果后天数鉴定果实成熟度的方法对瓜农最为可靠，具体做法是在西瓜开花进行人工授粉时，及时挂不同颜色绳子做标记，到果实成熟时按坐果日期采收。