山竹表面的黄粉末是山竹果树流出的黄色乳胶风干后留下。俗称“山竹胶”。山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质，包括氧杂蒽酮和单宁酸，这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。

莽吉柿，俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12~20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2~9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5~8室，几无花柱，柱头5~6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4~5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9~10月，果期11~12月。