开锅不粘锅方法有以下3种：淘米水开锅、猪肉皮开锅、食油开锅。以上3种方法是开锅最常用的方法，可以使不粘锅不容易生锈和粘食物。开锅前，注意将不站锅清洗干净。

在清洗不粘锅的时候，注意不要用尖锐的器具，特别是钢丝球，以免破坏不粘锅表面的涂层，建议用海绵或棉布。

在使用不粘锅煮菜的时候，最好用耐热的塑料或木制的锅铲，注意不要用铁铲，避免损坏表面涂层。

不粘锅使用后应待其表面温度自然降低，再使用冷水冲洗，避免冷水立即冲洗热锅后减少使用寿命。