应该趁热放进冰箱里面。如果食品放凉了放冰箱，很容易导致细菌繁殖滋生，10~60°C是加热食品最容易繁殖细菌的危险时段，食品在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多。

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。

食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品。

食品包括乳与乳制品，脂肪、油和乳化脂肪制品，冷冻饮品，水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类等。