想让活虾快速死去，可以把活虾放到冰箱的冷冻室进行冷冻，用不了多长时间活虾就会被冻死。平时买虾的时候最好买活虾，活虾比较新鲜，营养价值也更高一些。

虾的种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾大都生活在江湖中，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等。

虾忌与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不仅会降低虾所含蛋白质的营养价值，还会引起人体不适。