30cr13一般是含碳量比较高的马氏体不锈钢，这种钢材属于食品级，主要用于制作餐具和一些高强度的部件，如测量器械、医用钳子等。不过30cr13马氏体不锈钢在700℃以下的热稳定性较差，因此不宜进行焊接。

30cr13马氏体不锈钢的强度、硬度和淬透性在钢材中都属于佼佼者，同时具有不差的耐蚀性，比较明显的缺点是焊接性较弱。

马氏体不锈钢是一种可硬化的不锈钢，淬火后的硬度通常比较高，可以根据不同的回火温度来获得不同的韧性组合。