按照市面上运用比较广泛的制作标准，单层8英寸的蛋糕直径一般是20.32厘米，重量约为1.8~2磅左右。8英寸的蛋糕一般适合4~6人使用，多出现在生日聚会、家庭节庆、祝寿庆生等场合。

目前市面上的蛋糕种类琳琅满目，8英寸蛋糕的具体重量会根据蛋糕类型的不同而稍有浮动，常见的蛋糕有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、法式蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等。

蛋糕分类的依据通常是原料、混条方法和面糊性质，常见的三大类有面糊类、乳沫类、戚风类。