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新鲜活梭子蟹怎么保存

更新时间: 2022-10-18 13:14:53

鲜活的梭子蟹可以放在鱼缸或盆里暂养,注入没过梭子蟹的水,并适量投放小鱼、小虾等。也可以用绳子绑住梭子蟹的腿,放到泡沫盒子里,添加适量的水,再盖好盖子,放入冰箱冷藏室保存,能保存3天左右。

梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,有较高的营养价值和经济价值。

梭子蟹适应水温8-31℃,最适生长水温为15.5-26.0℃,适宜于海水暂养增肥。

梭子蟹一年有春秋两次渔汛,渔期长,产量高。鲜食以蒸食为主,除鲜食外,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。

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