裙带菜凉拌可以焯水，也可以不焯水，不过焯水更好，因为焯水不仅可以起到消毒杀菌的作用，还可以去除其中的一部分盐分，焯水时间不用太长，一般热水下锅焯水2-3分钟即可。

凉拌裙带菜需要的原料包括：裙带菜、蒜末、生抽、食醋、食盐、香菜、鸡精等，直接添加各种调料并搅拌均匀即可食用。

裙带菜是一年生海藻植物，一般高1~2米，宽50~100毫米，叶片比海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带。

在我国，裙带菜主要分布在山东、福建浙江、辽宁等沿海地区，可以食药两用。